Niños

La sucralosa es un edulcorante artificial. Es una combinación de cloro y sacarosa, y sabe 600 veces más dulce que el azúcar. Desde su descubrimiento en 1977, la Administración de Alimentos y Medicamentos ha aprobado la sucralosa para muchos usos. Se encuentra en las bebidas de dieta y otros dulces, pero algunas personas se preocupan acerca de si es seguro para los niños.

Fuentes

La sucralosa es ahora un ingrediente relativamente común en muchos alimentos y bebidas. La Administración de Alimentos y Medicamentos ha aprobado como endulzante de uso general. La sucralosa está a menudo en productos tales como zumos y refrescos de dieta, cereales de desayuno y yogures bajos en azúcar y hielo. Además de ser un ingrediente en productos alimentarios, la sucralosa es también un edulcorante de mesa.

Beneficios

La sucralosa tiene muchas ventajas en comparación con el azúcar. No tiene calorías porque el cuerpo no reconoce la molécula de sucralosa como fuente de energía. Sustituyendo la sucralosa para el azúcar sin adición de otras calorías puede ayudar a controlar el peso. Otro beneficio es que la sucralosa no promueve problemas dentales y caries. Por último, la sucralosa no aumentar el azúcar en sangre. Esto significa que las personas con diabetes pueden utilizar la sucralosa para endulzar sus alimentos sin correr el riesgo de los efectos nocivos del azúcar.

Ingesta diaria admisible

La Administración de Alimentos y Medicamentos aprueba el uso de la sucralosa. La “ingesta diaria admisible” (IDA) es la cantidad de una sustancia que es 100 veces menor que la cantidad más pequeña que podría causar problemas de salud a lo largo de toda la vida. La IDA para la sucralosa es 5 mg de sucralosa por kilogramo de peso corporal de un individuo. Para un niño que pesa alrededor de 50 libras, el IDA es aproximadamente la cantidad de sucralosa para endulzar dos latas de soda todos los días. Puesto que esta cantidad es 100 veces menor que una cantidad relativa, es probable que los patrones actuales de consumo de sucralosa sean seguros para los niños.

Políticas

Las autoridades nacionales e internacionales abrumadoramente aceptan la sucralosa como segura para los niños. Los padres pueden enseñar a sus hijos a usar poco azúcar, actuando como modelos de conducta y al hablar con ellos. Más de 80 países han aprobado la sucralosa como un ingrediente en los alimentos que los niños consumen.

Preocupaciones

Las preocupaciones sobre la sucralosa incluyen los posibles efectos adversos del cloro, un producto químico tóxico que desinfecta piscinas. Durante el metabolismo, el cloro en la sucralosa es separado de la molécula de azúcar. El temor es que el cloro causa efectos tóxicos en el cuerpo, y que muchos de los efectos a largo plazo no han aparecido todavía. Más de 100 estudios científicos realizados durante los últimos 20 años han indicado que la sucralosa es segura. Sin embargo, no hay manera de predecir definitivamente lo que sucederá en el transcurso de toda la vida. Además, los niños pueden ser más sensibles a los efectos negativos de la sucralosa que los adultos de la investigación.